食品科学

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• お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科食品化学研究室 - 食品の香り成分の構造や生理機能に関する研究。構成メンバーや業績紹介。
• 九州大学大学院農学研究院食品製造工学研究室 - 食品製造工程における滅菌装置の開発や香気劣化に関する研究。
• 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 - 生命科学・健康科学・生産工学に関連する各研究室の紹介や、大学院入試情報。
• 北海道立食品加工研究センター - 組織、研究テーマ、設備、利用相談窓口の案内やQ&A。
• 宮崎県食品開発センター - センター紹介、研究報告書や所蔵図書。設備紹介、企業支援、特許や各種技術情報。
• 富山県食品研究所 - 沿革・組織、主要設備、業務内容や行事・トピックス。施設利用・依頼試験・共同研究の手続きや主な開発技術・成果。
• 帯広畜産大学畜産学部畜産科学科畜産食品科学ユニット - 食品機能解析や小豆類の低温障害に関する研究。地域との連携内容の紹介。
• 広島大学大学院生物圏科学研究科食品物理学研究室 - バイオソフトマテリアルの物性と応用に関する研究。講義内容や就職情報。
• 広島県立食品工業技術センター - センター紹介、業務案内や研究成果。
• 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター - 概要・組織、設備、研究業務や技術支援・依頼分析の案内。
• 日本大学生物資源科学部食品科学工学科 - 学科の特徴、研究室紹介、キャンパスライフや進路の情報。
• 日本応用糖質学会 - 学会の概要・組織と歩み。大会やワークショップ、関連シンポジウムの案内。
• 日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科 - 教員、研究室やカリキュラムの紹介。オープンキャンパスや大学院受験の案内。
• 日本缶詰協会研究所 - 研究所概要や各研究室の紹介。社団法人。
• 日本食品化学学会 - 概要・組織、入会案内や行事案内。学会誌の情報。
• 日本食品工学会 - 概要、活動情報や年次大会・学会誌の案内。
• 日本食品科学工学会 - 概要、大会情報、出版物の案内や公募研究情報。
• 明治大学農学部農芸化学科食品工学研究室 - 新規な複合素材や新食感素材の創出・創造やテクスチャーモジュール化に関する研究。研究内容・メンバー紹介や研究室の写真。
• 東京大学大学院農学生命科学研究科食品工学研究室 - 蛋白質の構造・機能解析やポリフェノール等の食品成分解析の研究。蛋白質構造ギャラリー。
• 東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科 - 学科の概要や各部門の研究室紹介。カリキュラムやFAQ。
• 東京農工大学農学部食品化学研究室 - タンパク質、糖質、脂質の構造解析や機能改変の研究紹介。行事予定やアクセス情報。
• 東京都立食品技術センター - 各種食品技術研究の紹介。研究内容・技術開発や委託業務の案内。
• 熊本県食品加工研究所 - 概要・組織、施設や分析機器の案内、業務紹介や技術情報。
• 福井県立大学生物資源学部食品工学研究室 - 食品の保存中に起る蛋白質変性やレオロジー的性質等の研究。カリキュラム紹介や地域との関わり。
• 秋田県食品総合研究所 - 沿革・概要、研究内容紹介や出版物の案内。知的財産情報や技術支援の案内。
• 長野県工業総合技術センター食品技術部門 - 概要、業務内容や研究報告。保有設備や講習案内。
• 青森県ふるさと食品研究センター - 沿革、設備や研究内容。指導業務や出版物の紹介。
• 静岡県立大学食品栄養科学部栄養化学研究室 - 食品成分の脳機能に及ぼす影響の研究。業績や年間行事の紹介。
• 食品科学広報センター - 食の安全性や健康・栄養との関わり、食品の科学知識、規格や表示等に関する情報の提供。

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